Speisen und Getränke
Auf Frische und Natürlichkeit kommt es uns selbstverständlich nicht nur beim Bier an. Unser Küchenteam setzt auch in unserer Brauhausküche ganz bewußt und zeitgemäß auf regionale landwirtschaftliche Produkte.
So erstreckt sich das Angebot der Speisekarte von Gerichten mit Grüner Soße über die knusprig gegrillte Haxe bis hin zu kleinen Vesper-Gerichten, wie unsere Brezeln mit Frischkäse und Obatzter.
SPEISEKARTE
Unsere Speisekarte
zum Download (PDF)
EMPFEHLUNGSKARTE
Unsere Empfehlungskarte
zum Download (PDF)
Unsere Pauschalangebote für 85,00€ pro Person beinhalten den großzügigen Ausschank aller Getränke bis Mitternacht – exklusive Spirituosen und Sekt – sowie ein reichhaltiges Buffet.
Pauschalangebot 1
Variation von Blattsalaten / zweierlei Dressing
Tomate Mozzarella / Basilikum-Pesto
Tafelspitzsülze / Grüne Soße
Speck-Zwiebel-Quiche
Kartoffelcrèmesuppe
Variation Edelfische / Blattspinat / Rieslingsoße / Butterreis
Rinderschmorbraten / Rotweinsoße / Rosmarinkartoffeln
Schweinelendchen / Pilzrahmsoße / Knöpfle
Vegane Brauhaus Paella
Safran / Paprika / Fenchel / Tomaten / Bohnen / Zitrone
Hausgemachte Crème Brûlée
Quarkschaum / Erdbeermark
Pauschalangebot 2
Variation von Blattsalaten / zweierlei Dressing
Geräucherte Forelle / Sahne-Meerrettich
Gemüsesülze / Linsenvinaigrette
Rote-Beete-Salat / Rucola / Walnuss / Feta / Datteln
Weiße Tomatencrèmesuppe
Maispoulardenbrust / Jus / Couscous
Lammkeule / Rosmarinsoße / Kartoffelgratin
Gekochter Tafelspitz / Grüne Soße / Salzkartoffeln
Gemüse-Nudeln / provenzalisches Gemüse
Rote Grütze / Vanillesoße
Dunkles Schokoladenmousse
Variation von Blattsalaten / zweierlei Dressing
Matjestatar / Pumpernickel
Gemüse-Quiche
Lauch-Zwiebel-Schmand
Fleischpflanzerl / Kartoffel-Gurkensalat
Tomaten-Brotsalat / Kalamata-Oliven
Rinderkraftbrühe / Grießklöschen
Zanderfilet / Rahmkraut / Salzkartoffeln
Schweinebraten / Biersoße / Knöpfle
Bauernente / Rotkohl / Kartoffelklöße
Apfelstrudel / Vanillesoße
Weißes Kaffeemousse / Mangomark
Variation von Blattsalaten / zweierlei Dressing
Rohkostsalate / Karottensalat / Weißkrautsalat
Rosa gebratener Kalbstafelspitz / Thunfischsoße
Hausgebeizter Anis-Lachs / Korianderdip
Landeier / Grüne Soße
Karotten-Ingwercrèmesuppe
Dorade / Ratatouille-Gemüse
Rindergulasch / Butternudeln
Reis-Nudeln / Tomate / Aubergine / Zucchini
Kalte Aprikosensuppe
Nougatmousse
Variation von Blattsalaten / zweierlei Dressing
Obazter
Rahmgurkensalat
Nudelsalat
Tomate-Mozzarella / Basilikum-Pesto
Kalte Kartoffelsuppe / Crème Fraîche
Schweinesteaks
Marinierte Maispoularde
Lachsfilet / Buchenspan
Vegane Brauhaus Paella
Safran / Paprika / Fenchel / Tomaten / Bohnen / Zitrone
Gefüllte Paprika / Couscous
Grillkartoffel / Kräuterquark
Mango-Chutney
Grüne Soße
Aioli
Rote Grütze / Vanillesoße
Variation von Blattsalaten / zweierlei Dressing
Tomaten-Brotsalat / Kalamata-Oliven
Gemüsesalat
Kartoffelsalat
Gurkenkaltschale
Kalbsbratwurst
Rinderhüftsteak
Garnelenspieße
Gemüse-Burger / Kräuterdip
Ratatouille-Gemüse / cremige Polenta
Rosmarinkartoffeln
Gegrillte Maiskolben
Barbecue-Soße
Guacamole
Lauch-Zwiebel-Schmand
Kalte Aprikosensuppe
