Allergene

 

Vorspeisen | Zwischengerichte

 

Sauerteigbrot / Gänseschmalz

Gluten / Laktose / Zwiebeln

 

Variation von Salaten

Dressing: Laktose / Zwiebel / Schwefeldioxid und Sulphite (Essig) / Senf

 

Handkäse / Musik / Kümmel / Sauerteigbrot / Butter

Schwefeldioxid und Sulphite (Essig) / Brot: Gluten / Zwiebel / Laktose (Butter)

 

Hausgemachter Obazda / Birne / Rettich / Schwarzbrot-Chips / Lauchöl / Laugenbrezel

Laktose, Gluten, Zwiebeln

 

Kürbis-Hummus / Kernöl / Kürbiskerne / geröstetes Fladenbrot

Gluten (Brot) / Hülsenfrüchte (Humus) / Knoblauch

 

Rote Beete Salat / Ziegenfrischkäse / Rucola / Walnuß / Datteln / Sauerteigbrot

Laktose / Nuss /  Gluten (Brot)

 

Brauhaus-Yakitori / Maispoularde / Dunkelbierlack / marinierter Rettich / Sesam

Knoblauch /Soja / Sesam / Koriander

 

Lachstatar / Soja-Sesamvinaigrette / Honig-Mayonnaise / Ingwer-Kohlrabi / Baguette

Fisch / Krustentier(Krabbenchips)

 

Entenleberparfait / Pflaumen / Feldsalat / Brioche

Brioche: Gluten / Laktose Entenleber: Laktose / Zwiebeln Feldsalat Dressing: / Schwefeldioxid und Sulphite (Essig) / Senf

 

 

Suppen

                                                                                                                                                                                                     

Pastikanencremesuppe / Croutons

Zwiebeln / Laktose / Croutons : Gluten

 

Rinderkraftbrühe / Gemüse / Kaspressknödel / Sauerteigbrot

Brühe: Spuren von Sellerie / Zwiebel , Gemüse: Zwiebel / Sellerie , Kaspress-Knödel: Laktose / Ei / Gluten

  

 

Hauptgerichte

 

Kronenhof Bowl

Beluga-Linsen / Kichererbsen / Karotte / Wildkräutersalat / Granatapfel / Joghurtdressing

Hülsenfrüchte/Spuren von Sellerie / Paprika (Kichererbsen) Curry (Linsen) / Schwefeldioxid und Sulphite (Essig) / Zwiebel/Knoblauch / Laktose / Gluten (Brot)

 

Eingelegter Feta

                      Laktose

Maispoularde

                    Curry

Hausgebeizter Lachs

                    Fisch

 

Rote Beete Salat / Ziegenfrischkäse / Rucola / Walnuß / Datteln / Sauerteigbrot

Laktose / Nuss / Gluten (Brot)

 

Gekochte Eier / Grüne Soße / Salzkartoffeln

Ei / Zwiebel / Laktose

 

Flammkuchen / Birne / Roquefort / Walnuss

Gluten / Zwiebel / Laktose / Nuss

 

Flammkuchen / Speck / Zwiebeln

Gluten / Zwiebel / Laktose

 

Matjes / Hausfrauen-Art / Salzkartoffeln

“Hausfrauen-Soße” : Laktose / Zwiebeln 

 

Käseknöpfle / Röstzwiebeln

Swabian cheese noodles / fried onions

Gluten / Laktose / Ei, Zwiebeln / Paprika/ Gluten (Röstzwiebln)

 

Dreierlei Knödel / Spinat / Rote Beete / Bergkäse / braune Butter

Laktose / Zwiebel / Gluten / Ei

 

Kürbis-Hummus / Kürbiskernöl / Kürbiskerne / geröstetes Fladenbrot

Gluten (Brot) / Hülsenfrüchte (Humus) / Knoblauch

 

Fish and Chips / Kabeljau / Bierteig / Sauce Tartar / Pommes frites

Fisch / Gluten / Sauce Tartar : Ei / Laktose / Zwiebel

 

Halbe Oldenburger Ente / Rotkohl / Entenjus / Kartoffelklöße

Ente: Spuren von Zwiebeln / Rotkohl: Zwiebeln / Soße: Spuren von Sellerie und Zwiebeln / Kartoffelklöße; Laktose und Gluten ( Croutons in den Klößen )

 

Brauhauswürstchen / Krautsalat / Röstkartoffeln

Schwefeldioxid und Sulphite (Essig), Senfsamen (Senf)

 

Rinderhacksteak / Pfefferrahmsoße / Karottengemüse / Kartoffelpüree

Ei / Senf / Zwiebeln / Knoblauch / Paprika / Gluten (Hacksteak), Zwiebeln / Laktose (Soße) / Laktose (Karotten) /

Laktose (Kartoffelpüree)

 

Schnitzel / Pommes frites

Gluten / Ei

 

Frankfurter Schnitzel / Grüne Soße / Röstkartoffeln

Gluten / Ei,  Grüne Soße: Laktose / Zwiebel Ei,  Laktose Ziebeln (Röstkartoffeln)

 

Schnitzel „Reiterhof“ / Pilzrahmsoße / Röstkartoffeln

Breaded escalope “Reiterhof“ / cream of mushrooms / roasted potatoes

Gluten / Ei , Pilzrahmsoße: Zwiebel / Knoblauch / Laktose, Laktose Ziebeln (Röstkartoffeln)

 

Hirschgulasch / Preiselbeeren / sautierte Pilze / Mohnknöpfle

Hirschgulasch: Zwiebeln / Knöpfle : Gluten / Laktose / Ei

 

Gepökelte Schweinshaxe / Krautsalat / Sauerteigbrot

Salat: Schwefeldioxid und Sulphite (Essig), Gluten (Brot), Senfsamen (Senf)

 

Rumpsteak / Kräuterbutter oder Pfefferrahmsoße / Röstkartoffeln

Laktose / Zwiebeln (Kräuterbutter), Zwiebeln / Laktose (Soße), Laktose Ziebeln (Röstkartoffeln)

 

 

Extras

 

Scheiben vom Sauerteigbrot

Gluten                                                                                                               

 

Laugenbrezel / Butter

Gluten / Laktose

 

Soßen nach Wahl

Zwiebeln / Laktose (Pfefferrahmsoße)

Laktose / Zwiebel Ei  (Grüne Soße)

Zwiebel / Knoblauch  (Laktose Pilzrahmsoße)

 

Salzkartoffeln / Pommes frites / Beilage

 Laktose

                                                              

Röstkartoffeln | 1 Knödel

Laktose / Zwiebel / Gluten (Knödel)                                                                   

 

Kartoffelpüree

Laktose

 

Röstzwiebeln

Zwiebeln / Paprika                                                                 

                             

Ketchup | Mayonnaise | Senf

Spuren von Sellerie (Ketchup)

Ei /Senfsamen (Mayonaise)

Senfsamen (Senf)

 

 

Kindergerichte

 

Butterknöpfle / Jus

Butterknöpfle: Gluten / Laktose /Jus : Spuren von Zwiebeln und Sellerie

 

Kartoffelkloß / Jus

Kartoffelkloß; Laktose und Gluten ( Croutons in den Klößen )

 

Brauhauswürstchen / Röstkartoffeln

Laktose Ziebeln (Röstkartoffeln)

 

Schnitzel / Pommes frites

Gluten / Ei

 

Rinderhacksteak / Karottengemüse / Kartoffelpüree

Zwiebeln / Knoblauch / Paprika / Gluten (Hacksteak), Laktose (Karotten) /

Laktose (Kartoffelpüree)

 

Fish and Chips / Kabeljau / Bierteig / Sauce Tartar / Pommes frites

Fisch / Gluten / Sauce Tartar : Ei / Laktose / Zwiebel

 

 

Nachspeisen

 

Drei Kugeln Eis ( Vanille / Schokolade / Erdbeere )

Laktose, kann Spuren von Nüssen enthalten / Gluten (Waffel)

 

Hausgemachte Crème brûlée von der Tonkabohne

Laktose / Ei

 

Zimteis / Pflaumenröster / Vanille-Crumble

Zimteis: Laktose / Vanille-Crumble : Gluten / Laktose

 

 

Kuchen

 

Unser selbstgemachtes Kronenhof-Schokoladentörtchen

Laktose / Ei / Gluten / Nüsse