Allergene

 

Vorspeisen | Zwischengerichte

 

Sauerteigbrot / 7 Kräuter- Aioli

Sauerteigbrot: Gluten, Aioli: Knoblauch/ Laktose / Senf

 

Variation von Salaten

Dressing: Laktose / Zwiebel / Schwefeldioxid und Sulphite (Essig)

 

Handkäse / Musik / Kümmel / Butter / Sauerteigbrot

Schwefeldioxid und Sulphite (Essig) / Brot: Gluten / Zwiebel / Laktose (Butter)

 

Hausgemachter Obazda / Birne / Rettich / Schwarzbrot-Chips / Lauchöl / Laugenbrezel

Laktose, Gluten, Zwiebeln, Alkohol

 

Rote Beete Salat / Ziegenfrischkäse / Rucola / Walnuss / Medjool-Datteln / Sauerteigbrot                 

Laktose / Nuss /  Gluten (Brot)

 

Geräucherte Lachsforelle / grüner Meeretich / Granny Smith / Kartoffel

Laktose, Senf, Zwiebelgewächs, Sellerie, Fisch

 

Kalbstafelspitz rosa gebraten / Parmesanschaum / Kirschtomatenkompott / Basilikum

Knoblauch, Laktose, Sulfite, Zwiebel

 

 

Suppen

 

Rinderkraftbrühe / Gemüse / Kaspressknödel / Sauerteigbrot

Rinderbrühe: Zwiebeln / Sellerie. Kaspressknödel: Laktose / Eier / Gluten. Brot: Gluten

 

Gazpacho / Lachsforelle / Basilikumöl / Sauerteigbrot

Suppe: Gluten, Zwiebel, Knoblauch, Sellerie, Fisch Brot: Gluten

 

 

 

 

Hauptgerichte

 

Geschmorter Miso- Spitzkohl / vegan / Lauch / Tomate / weiße Bohnen

Alkohol / Soja / Sesam / Zwiebel

 

Rote Beete Salat / Ziegenfrischkäse / Rucola / Walnuss / Medjool-Datteln / Sauerteigbrot

Laktose / Nuss /  Gluten (Brot)

 

Flammkuchen / Birne / Roquefort / Walnuss

Laktose / Gluten

 

Gekochte Eier / Grüne Soße / Salzkartoffeln

Ei / Zwiebel / Laktose

 

Dreierlei Knödel / Spinat / Rote Beete / Bergkäse / braune Butter

Ei / Zwiebel / Laktose

 

Kronenhof Bowl

Beluga-Linsen / Kichererbsen / Karotte / Wildkräutersalat / Granatapfel / Joghurtdressing

Hülsenfrüchte /Spuren von Sellerie / Paprika (Kichererbsen) Curry (Linsen) / Schwefeldioxid und Sulphite (Essig) / Zwiebel/Knoblauch / Laktose / Gluten (Brot)

 

Eingelegter Feta

Laktose

Mariniertes Hähnchen

Curry

Lachsforelle

Fisch

 

Flammkuchen / Speck / Zwiebeln

Gluten / Zwiebel / Laktose

 

Geräuchertes Forellenfilet / Kartoffelpüree / Kohlrabi / Meerrettichschaum

Forellenfilet: Fisch. Kartoffelpüree: Laktose. Kohlrabi: Laktose / Schnittlauch (Zwiebeln) / Mandeln

 

Lachsforellenfilet / Beluga- Linsen / gegrillter Grüner Spargel / Zitrone

Lachsforelle: Fisch, Beluga- Linsen: Curry / Fisch / Weichtiere / Zwiebeln / Sellerie / Knoblauch / Senfkaviar: Senf / Laktose

 

Rumpsteak / Kräuterbutter oder Pfefferrahmsoße / Röstkartoffeln

Laktose / Zwiebeln (Kräuterbutter), Zwiebeln / Laktose (Soße), Laktose Zwiebeln (Röstkartoffeln)

 

Brauhauswürstchen / Krautsalat / Röstkartoffeln

Würstchen: Pökelsalz / Knoblauch. Krautsalat: Schwefeldioxid und Sulphite (Essig).

Senfsamen (Senf), Laktose Zwiebeln (Röstkartoffeln)

 

Rinderhacksteak / Pfefferrahmsoße / Karottengemüse / Kartoffelpüree

Ei / Senf / Zwiebeln / Knoblauch / Paprika / Gluten (Hacksteak), Zwiebeln / Laktose (Soße) / Laktose / Zwiebeln (Karotten)

Laktose (Kartoffelpüree)

 

Gepökelte Schweinshaxe / Krautsalat / Sauerteigbrot

Salat: Schwefeldioxid und Sulphite (Essig), Gluten (Brot), Senfsamen (Senf), Pökelsalz

 

Schnitzel / Pommes frites

Gluten / Ei

 

Frankfurter Schnitzel / Grüne Soße / Röstkartoffeln

Gluten / Ei,  Grüne Soße: Laktose / Zwiebel Ei,  Laktose Zwiebeln (Röstkartoffeln)

 

Schnitzel „Reiterhof“ / Pilzrahmsoße / Röstkartoffeln

Gluten / Ei , Pilzrahmsoße: Zwiebel / Knoblauch / Laktose, Laktose Zwiebeln (Röstkartoffeln)

 

Short Rib / Selleriecreme / grüne Bohnen / Barbecue- Jus

Laktose / Nitrit Pökelsalz / Sulfite / Sellerie / Zwiebel / Senf

 

 

 

Extras

 

Scheiben vom Sauerteigbrot

Gluten                                                                                                  

Laugenbrezel / Butter

Gluten / Laktose

 

Soßen nach Wahl

Pilzsoße: Zwiebeln / Laktose / Gluten                                                 

Grünesoße: Laktose / Ei / Zwiebeln / Senf              

Krautsalat     

Schwefeldioxid und Sulphite (Essig)           

 

Salzkartoffeln

Laktose

Röstkartoffeln

Zwiebeln                                                                                               

Knödel

Zwiebeln / Laktose / Eier / Gluten

Röstzwiebeln

Zwiebeln / Paprika                                                                                

Kartoffelpüree

Laktose

Karottengemüse

Laktose / Zwiebeln                                                                               

Grüne Bohnen

Laktose / Zwiebel

 

 

 

Kindergerichte

 

Pommes frites

 

Servierttenknödel / Rahmsauce

Semmelkloß: Zwiebeln / Laktose / Eier / Gluten Rahmsauce: Sellerie / Zwiebeln / Laktose

 

Brauhauswürstchen / Röstkartoffeln

Würstchen: Pökelsalz / Knoblauch. Krautsalat: Schwefeldioxid und Sulphite (Essig).

Senfsamen (Senf), Laktose Zwiebeln (Röstkartoffeln

 

Schnitzel / Pommes frites

Gluten / Ei

 

Rinderhacksteak / Karottengemüse / Kartoffelpüree

Ei / Senf / Zwiebeln / Knoblauch / Paprika / Gluten (Hacksteak), Zwiebeln / Laktose (Soße) / Laktose / Zwiebeln (Karotten)

Laktose (Kartoffelpüree)

 

 

 

Nachspeisen

 

Drei Kugeln Eis ( Vanille / Schokolade / Erdbeere )

Laktose, kann Spuren von Nüssen und Gluten enthalten / Gluten (Waffel)

                                                                                                                                                         

Hausgemachte Crème brûlée von der Tonkabohne

Laktose / Ei

 

Sauerrahmeis / Erdbeer – Rhabarberkompott/ Sauerampfer / Vanille-Crumble

Laktose, kann Spuren von Nüssen und Gluten enthalten / Gluten (Crumble)

 

Waldbeeren- Biersorbet aus unsereme Dunklen / Malzschaum

Laktose / Alkohol / Gluten

 

Kuchen

 

Unser selbstgemachtes Kronenhof-Schokoladentörtchen

Laktose / Ei / Gluten / Nüsse

 

Eine weitere Auswahl finden Sie in unserer Kuchenvitrine

You will find a further selection in our cake display case